Premiado chef de cozinha, dono da melhor hamburgueria na capital mineira, criador do melhor Smash Burger e ex-convidado de Rita Lobo no ‘Cozinha Prática’.
O renomado chef Paulo Yoller faleceu aos 36 anos, no último sábado (8). A informação foi divulgada no domingo (9) pela agência responsável por sua carreira. Paulo Yoller, conhecido por sua dedicação à gastronomia, deixa uma filha, Olívia, de 11 anos. A causa do óbito ainda não foi revelada.
Paulo Yoller era um cozinheiro de grande talento, reconhecido por suas criações inovadoras e pelo sucesso em sua trajetória profissional. Além de ser um empresário visionário, ele construiu uma carreira sólida e inspiradora. Sua paixão pela culinária marcou gerações, e seu legado continuará a influenciar muitos no mundo gastronômico.
O Legado de Paulo Yoller
É com profunda tristeza que comunicamos o falecimento de Paulo Yoller, premiado chef de cozinha, ocorrido na tarde de sábado, 8 de fevereiro de 2025, aos 36 anos. Nascido em São Paulo, Paulo Yoller deixou um legado marcante na gastronomia, sendo reconhecido por sua criatividade, talento e dedicação à culinária. Sua busca incessante pela inovação e sua paixão pela gastronomia o tornaram uma figura admirada por colegas e clientes, como destacado no comunicado emitido pela Flandoli Gestão de Talentos, agência que o empresariava.
Uma Vida de Paixão e Conquistas
Na manhã do mesmo sábado, Paulo Yoller apareceu em seus stories do Instagram, mostrando momentos de descontração em um bloco de Carnaval ao lado da namorada, Carol Toledo, e de uma amiga, em Belo Horizonte. O chef era proprietário da CJ’s Burger, Treats & Fries, uma hamburgueria na capital mineira que conquistou o paladar dos mineiros. No Instagram, o restaurante expressou sua dor pela perda do cozinheiro e empresário, destacando sua contribuição única para o universo gastronômico.
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O Melhor Smash Burger de Belo Horizonte
A última publicação de Paulo Yoller foi feita a caminho de um bloco de rua, ao lado de Carol Toledo. Em um emocionante comunicado, a equipe da CJ’s Burger descreveu o chef como o coração e a alma do negócio: ‘Hoje é o dia mais difícil desde nosso primeiro dia. Infelizmente, nosso AMIGO, Chef e sócio Paulo Yoller partiu. Se por aqui estamos devastados, o Céu recebe a sua alegria! Ele não foi só o responsável pelas nossas receitas e pelos nossos burgers, mas sua empolgação e paixão pela cozinha era o ingrediente principal para a realização do nosso sonho.’
O texto ainda ressaltou que tudo na CJ’s foi criação de Paulo Yoller, desde a escolha dos queijos e do blend de carne até o pão especial e a famosa maionese de ora-pro-nóbis. ‘Paulinho, com seus cabelos coloridos, vai deixar saudade. Chef Yoller, você estará para sempre conosco, e seus clientes continuarão saboreando suas criações, como o melhor Smash Burger de BH.’
Reconhecimento Nacional e Internacional
Conhecido por sua expertise em hambúrgueres, Paulo Yoller colecionou prêmios ao longo de sua carreira. A Meats, sua hamburgueria em São Paulo, que ele manteve até 2024, chegou a ser eleita a melhor do país. Além disso, ele prestava consultoria para restaurantes e, em 2022, foi convidado por Rita Lobo para participar do programa Cozinha Prática, do GNT, onde preparou uma marmita com sobras de frango.
Homenagens de Colegas e Amigos
Nas redes sociais, amigos e colegas chefs de cozinha expressaram sua dor pela perda precoce de Paulo Yoller. O chef Saulo Jennings escreveu: ‘Com ele sempre era muita emoção, descobertas, surpresas, agitação, curtição sem fim, trampo, sonhos e planos, tudo com muita intensidade. Amava demais meu irmão. Vai com Deus, meu piriquitinho.’ Outros lamentaram a sensação de não saber quando poderiam se reencontrar, destacando a intensidade e a paixão que Paulo Yoller trazia para tudo o que fazia.
Paulo Yoller deixa um legado de excelência, inovação e amor pela gastronomia, que continuará a inspirar gerações de chefs e amantes da boa comida. Sua ausência será profundamente sentida, mas sua contribuição para o mundo culinário permanecerá viva em cada hambúrguer, em cada prato e em cada memória que ele deixou.
Fonte: © Revista Quem
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