Mushroom Coffee: à base de cogumelos, rico em vitaminas, promove bem-estar, atua no mercado global para aprofundar o cuidado com o metabolismo e a imunidade.
Quando Marina Camargo decidiu estudar psicologia na Califórnia, nos Estados Unidos, ela descobriu a fascinante variedade de cogumelos funcionais disponíveis. Experimentando novos sabores e benefícios para a saúde, Marina se encantou com a versatilidade desses ingredientes em sua dieta diária.
Além dos conhecidos benefícios nutricionais, os cogumelos também podem desempenhar um papel importante como parte da cadeia alimentar e no equilíbrio ecológico, atuando como um fungo essencial na decomposição de matéria orgânica. A singularidade dos cogumelos vai além do sabor, mostrando a complexidade dessa forma de vida no reino fungi.
Explorando o Potencial dos Cogumelos no Mercado Global
Marina, uma psicóloga apaixonada por bem-estar, retornou ao Brasil em 2022 com o objetivo de introduzir o mercado de suplementos à base de ‘superfoods’ no país. Foi assim que surgiu a Mushin, uma empresa pioneira que viu no potencial dos produtos à base de cogumelos uma oportunidade única.
Um dos produtos inovadores da Mushin é o Mushroom Coffee, uma combinação cuidadosamente elaborada de café, leite de coco, TCM e especiarias termogênicas, enriquecida com cogumelos. Essa mistura promete benefícios como melhora do metabolismo, imunidade e recuperação muscular, além de facilitar a absorção de nutrientes essenciais.
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No cerne dessa novidade está o ‘cogumelo mágico’ psilocybe cubensis, aprovado pela Anvisa em março de 2023. A psicóloga destaca que os cogumelos psicodélicos contêm psilocibina, um composto que pode auxiliar no tratamento de diversos transtornos mentais, como estresse pós-traumático, depressão e ansiedade.
Embora ainda pouco explorados no Brasil devido a questões regulatórias, os cogumelos vêm ganhando espaço em pesquisas para auxiliar no tratamento de quadros depressivos. A produção dos cogumelos do Mushroom Coffee ocorre em uma fazenda orgânica e sustentável nos EUA, onde são submetidos a um processo tecnológico de radiação UV para aumentar a concentração de vitamina D.
O mercado global de cogumelos funcionais está em ascensão, com projeções da Mordor Intelligence indicando um movimento de US$ 32,41 bilhões em 2024, podendo superar os US$ 48,59 bilhões até 2029. Esse crescimento é impulsionado pelo aumento do consumo de alimentos embalados por pessoas com estilos de vida agitados, o que favorece a indústria de produtos funcionais, como aqueles à base de cogumelos.
Fonte: © CNN Brasil
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