Cherry Tan compartilha sua vida de vendedora ambulante no TikTok, mostrando o trabalho árduo e estilo teppanyaki, despesas e receita.
Com 29 anos de idade, Cherry Tan sempre teve o sonho de se tornar uma comissária de bordo, mas após seis anos de voar pelo mundo, ela decidiu mudar de rumo e seguir um novo caminho. Ela se tornou uma empreendedora ao lado do marido, deixando os céus para trás e mergulhando de cabeça na gastronomia.
Hoje em dia, Cherry é uma empreendedora de sucesso, dona de um negócio próspero que combina sua paixão pela comida com a criatividade e a determinação. Como uma empresária iniciante, ela enfrentou muitos desafios, mas nunca perdeu a motivação e a visão de criar algo único e delicioso. Ela é a prova de que, com trabalho duro e dedicação, é possível transformar um sonho em realidade.
Uma Nova Jornada Empreendedora
Em maio deste ano, o casal investiu cerca de US$ 23 mil (R$ 126 mil) do próprio bolso para abrir a barraca Kiang Kiang Taiwan Teppanyaki, em um kopitiam — um local ao ar livre comum em Singapura, com oferta de pratos a preços acessíveis. A decisão de deixar a aviação veio após Tan sentir que sua carreira como comissária na Singapore Airlines havia estagnado. Para entrar na empresa, a jovem teve que ser persistente, fazendo dez entrevistas de emprego, antes havia sido rejeitada em nove.
A vida de comissária foi um período de grande crescimento para Tan, que ganhava cerca de SG$ 6.000 (R$ 25 mil) por mês, dependendo da quantidade de voos. No entanto, no quinto ano, o glamour da vida de comissária começou a perder o brilho, e ela já ansiava por novos desafios. Enquanto isso, seu marido, Duncan Hsu, 36 anos, trabalhava como chef em um hotel e sonhava em ter o próprio negócio. Foi assim que o casal decidiu trabalhar como vendedores ambulantes.
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Um Novo Desafio Empresarial
A nova empreitada vem sendo um desafio para a empreendedora. O negócio exige um trabalho árduo e resultou em um corte salarial de 50% para Tan. Mas, para ela, o salário reduzido é apenas parte do processo. ‘Esse não é nosso objetivo final’, afirma a empreendedora, otimista sobre a expansão do negócio. Agora, ela trabalha 12 horas por dia, seis dias por semana.
Nos primeiros meses, a barraca vendia cerca de 50 pratos por dia, com preços variando entre SG$ 8,50 e SG$ 13,50 (R$ 35 a R$ 60). O menu, preparado no estilo teppanyaki — que utiliza uma chapa de ferro para grelhar os alimentos e que se popularizou em Taiwan — oferece opções de carne, frango, porco ou linguado, servidos com arroz ou macarrão e acompanhados de molhos tradicionais taiwaneses, como o de pimenta e o de cogumelos.
Equilibrando Despesas e Receita
A grande questão no começo foi equilibrar despesas e receita. Os custos operacionais, que incluem aluguel de SG$ 5.500, totalizam SG$ 21.000 mensais, aproximadamente R$ 90 mil, o que fez com que o casal enfrentasse momentos de incerteza sobre a viabilidade do negócio. No entanto, a situação mudou quando Tan começou a compartilhar vídeos sobre sua vida de vendedora ambulante no TikTok, gerando grande repercussão.
Os vídeos acumulam mais de 500 mil visualizações, mostrando o modo de preparo dos alimentos e o dia a dia da empreendedora. A mídia local também começou a cobrir o negócio, atraindo curiosos pelo fato de uma ex-comissária da Singapore Airlines estar à frente de uma barraca. Atualmente, conforme relata o Business Insider, já quase no fim do horário de almoço, diariamente as opções de acompanhamentos já estão esgotadas.
Um Toque Pessoal no Negócio
Além dos vídeos no TikTok, outro ponto agregador ao negócio do casal é a habilidade que Tan desenvolveu como aeromoça. Acostumada a lidar com clientes de maneira atenciosa, ela trouxe esse toque pessoal para a barraca. ‘Posso fazer com que os clientes se sintam à vontade, e acho isso algo especial’, diz Tan. Hoje, enquanto Hsu cuida da parte culinária, Tan é responsável pelo caixa, administração, contabilidade e marketing. Como uma empresária e dona de negócio, ela está determinada a fazer com que o negócio seja um sucesso.
Fonte: @ PEGN
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