Pratos saudáveis com carne moída incluem receitas caseiras com temperos naturais, como corte de carne magra e preparo cuidadoso.
Quando se trata de uma dieta saudável, as receitas com carne moída podem ser uma ótima opção. Isso ocorre porque a carne moída pode ser preparada de diversas maneiras, permitindo que você escolha os ingredientes mais saudáveis e os temperos certos para criar pratos deliciosos e nutritivos.
Uma dica importante é escolher uma carne vermelha magra para moer, pois isso ajudará a reduzir a quantidade de gordura no prato final. Além disso, é fundamental refogar a carne moída com vegetais frescos e temperos naturais para criar um sabor intenso e saudável. Ao fazer isso, você estará criando uma carne refogada que não apenas é deliciosa, mas também é uma ótima opção para quem busca uma dieta equilibrada. Lembre-se de que a escolha dos ingredientes é fundamental para um prato saudável.
Escolhendo a Carne Moída Certa
A nutricionista Maiara Souza destaca a importância de escolher a carne moída adequada para receitas saudáveis. Segundo ela, o patinho é o corte de carne ideal devido ao seu menor teor de gordura. ‘O patinho é perfeito para ser moído justamente por ser uma carne bem magra. Outras boas opções podem ser o coxão mole, o coxão duro e o lagarto’, afirma.
Receitas Saudáveis com Carne Moída
A Dra. Maiara destaca três preparos em que a carne moída pode ser usada de forma saudável. ‘Hambúrgueres caseiros, um bolo de carne ou uma carne moída refogada com vegetais, por exemplo, para acompanhar o tradicional arroz e feijão brasileiro’, diz. Quanto ao preparo, a nutricionista recomenda evitar temperos industrializados. ‘Quando for temperar a carne moída, não usar temperos prontos de pacotinho, utilizar temperos naturais como sal, pimenta do reino, alecrim, ervas naturais. E sempre cozinhar muito bem para evitar contaminação’, alerta.
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Receitas Saudáveis com Carne Moída
Aqui estão três receitas saudáveis com carne moída:
1. Bolo de Carne Moída Light
Ingredientes: 500g de patinho moído, 2 colheres de sopa de azeite, ½ cebola picada, 2 dentes de alho picado, 1 xícara de milho cozido, 1 xícara de tomate picado, Salsinha a gosto, Sal e pimenta do reino a gosto.
Modo de preparo: Bata a cebola com o azeite e os temperos em um processador. Em seguida, una a mistura na carne moída e deixe descansar na geladeira em um recipiente tampado por duas horas. Após o descanso, abra a carne moída em uma folha de papel alumínio e recheie com o milho cozido e o tomate picado. Enrole a carne moída em formato de rocambole e ponha em uma assadeira antiaderente. Cubra com o papel alumínio e leve ao forno a 200 graus por 30 minutos, 15 com papel e 15 sem.
2. Carne Moída Refogada com Legumes
Ingredientes: 500g de patinho moído, 1 cenoura picada, 1 mandioquinha picada, 1 chuchu picado, ½ cebola picada, Sal e pimenta do reino a gosto, 2 dentes de alho, 1 colher de azeite, 1 xícara de água.
Modo de preparo: Refogue o alho e a cebola picada no azeite. Em seguida, adicione a carne moída e tempere com sal e pimenta do reino e deixe cozinhar. Quando a carne estiver cozida, adicione os legumes e misture até incorporar os ingredientes. Na sequência, adicione a xícara de água e deixe a panela no fogo médio até que os legumes fiquem macios. Se for preciso, adicione um pouco mais de água. Sirva com arroz e feijão ou macarrão integral.
3. Hambúrguer de Carne Moída Fit
Ingredientes: 500g de carne moída, ½ cebola picada, 1 ovo, 1 colher de sopa de chia, ½ xícara de salsinha picada, 1 dente de alho, Sal e pimenta do reino a gosto.
Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no processador, exceto o sal e a pimenta do reino. (Caso não tenha processador, você pode misturar os ingredientes com as mãos em uma tigela).
Fonte: @ Minha Vida
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