Salada de grão-de-bico com atum, refrescante e cheia de sabor! Receita fácil, nutritiva e saudável, usando grão-de-bico, atum, óleo, conserva, folhas verdes e suco de limão.
SALADA DE GRÃO DE BICO COM ATUM: UMA OPÇÃO SABOROSA E SAUDÁVEL
Essa salada é uma ótima escolha para quem busca uma opção nutritiva e saudável para o almoço. Com o grão de bico como centro das atenções, esta salada oferece um sabor único e refrescante. Ideal para dias quentes, ela é fácil de preparar e pode ser servida em refeições leves. Além disso, a combinação do grão de bico com o atum adiciona uma dose extra de proteínas e nutrientes. Uma escolha saudável e deliciosa para todos os dias!
Receita Fácil e Nutritiva: Salada de Grão de Bico com Atum
Muitas pessoas sabem que o grão-de-bico é uma opção saudável, mas poucas o conhecem como um alimento que pode ser preparado de maneira simples e saborosa. Nesta receita, vamos explorar o benefício de fazer o grão-de-bico de molho e como ele pode ser combinado com outros ingredientes para criar uma salada deliciosa e nutritiva.
Ingredientes Principais: Salada de Grão de Bico com Atum
– 2 xícaras(s) (chá) de grão de bico pré-cozido
– 2 lata(s) atum em óleo (ou atum natural em conserva)
– 1 unidade(s) cebola roxa , cortada(s) em meias luas bem finas
– 24 unidade(s) azeitonas pretas pequenas
– salsinha a gosto picado (ou coentro)
– 2 unidade(s) tomates maduro(s), sem sementes, cortado(s) em cubos
– 1 xícara(s) (chá) de azeite extra virgem
– 1 unidade(s) limão (suco)
– 1 unidade(s) pimenta dedo-de-moça , sem sementes, picada(s) (opcional)
– sal a gosto
– pimenta a gosto
– 1 unidade(s) limão siciliano (raspas)
– folhas verdes a gosto temperadas (opcional)
Preparo: Molho Vinagrete
Em uma tigela ou vidro com tampa, adicione o azeite extra virgem, o suco de limão, a pimenta dedo-de-moça (opcional), o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Emulsione batendo com um batedor de arame ou garfo, ou chacoalhe o vidro tampado. Retifique o sal e reserve.
Preparo: Salada de Grão de Bico com Atum
Coloque o grão de bico em uma tigela, acrescente o atum em conserva.Escorra a cebola e seque bem antes de misturar com os demais ingredientes. Adicione a cebola fatiada e escorrida, misture delicadamente. Junte os cubos de tomate, as azeitonas, a salsinha ou coentro, e misture novamente. Escorra o molho de vinagrete e despeje sobre a salada. Misture suavemente para combinar todos os ingredientes.
Conclusão
Essa salada é uma excelente opção para um almoço leve e nutritivo. O grão-de-bico é rico em fibras e proteínas, o atum é uma fonte de ômega 3, e o azeite extra virgem adiciona um toque de sabor e saúde. Além disso, a cebola e o tomate fornecem um toque de sabor sem adicionar calorias. Para uma maquiagem final, acrescente as raspas de limão siciliano e folhas verdes temperadas. Isso tornará a salada ainda mais deliciosa e visualmente atraente.
Fonte: @ Terra
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