Torta vegetariana com folhas de espinafre, queijo parmesão ralado e massa de batata. Cremosa, leve e fácil de preparar. Assada no forno a 200ºC.
Torta de espinafre é uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma refeição equilibrada. Com uma combinação de espinafre fresco, queijo derretido e uma massa saborosa, essa receita é ideal para agradar a todos. Além disso, é uma ótima escolha para quem deseja incluir mais vegetais no cardápio sem abrir mão do sabor.
Para quem prefere uma torta vegetariana, a torta de espinafre com massa de batata é uma excelente alternativa. A massa de batata confere um toque especial, deixando o prato ainda mais cremoso e nutritivo. Essa versão é perfeita para ocasiões especiais ou para um jantar em família. Com apenas 4 porções, é uma receita prática e que certamente vai conquistar os paladares mais exigentes.
Receita de Torta de Espinafre com Massa de Batata
A torta de espinafre é um prato clássico que combina sabor e praticidade, ideal para quem busca uma torta vegetariana saborosa. Com ingredientes simples, como folhas de espinafre, massa de batata e queijo parmesão ralado, essa receita é perfeita para qualquer ocasião. O preparo leva cerca de 1 hora e 10 minutos, com um intervalo de 30 minutos, e rende uma deliciosa torta para servir a família ou amigos.
Utensílios e Equipamentos Necessários
Para preparar a torta de espinafre com massa de batata, você precisará de utensílios básicos, como uma tábua, panela, frigideira, tigela, espremedor de batata (ou peneira grossa), forma de aro removível ou refratário, ralador, espátula e escorredor. Além disso, utilize equipamentos convencionais, como fogão e forno. As medidas são simples: xícara (240ml), colher de sopa (15ml), colher de chá (10ml) e colher de café (5ml).
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Ingredientes para a Massa de Batata
A base da torta de espinafre é a massa de batata, que leva 1 kg de batatas, 1 ovo batido, 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado, 4 colheres de sopa de farinha de rosca e sal a gosto. O purê de batata é o segredo para uma massa macia e saborosa, que combina perfeitamente com o recheio de espinafre.
Ingredientes para o Recheio de Espinafre
O recheio da torta vegetariana é feito com 2 maços grandes de folhas de espinafre, 2 dentes de alho picados, azeite, sal e pimenta a gosto. O espinafre refogado é o destaque do prato, trazendo um sabor único e nutritivo. Para finalizar, utilize 100g de queijo muçarela ralado, 100g de queijo gruyére (ou provolone) e queijo parmesão ralado para polvilhar.
Pré-Preparo e Montagem
Comece untando a forma ou refratário com azeite. Lave e descasque as batatas, cortando-as em cubos grandes. Cozinhe-as em água com sal por 15 a 20 minutos até ficarem macias. Enquanto isso, lave bem as folhas de espinafre e refogue-as com alho picado no azeite, temperando com sal e pimenta. Reserve o espinafre refogado.
Preparo da Massa de Batata
Após cozinhar as batatas, escorra-as e passe pelo espremedor para obter um purê de batata. Deixe esfriar e, em seguida, misture o ovo batido, o queijo parmesão ralado e a farinha de rosca. Tempere com sal e misture até obter uma massa homogênea.
Montagem da Torta de Espinafre
Pré-aqueça o forno a 200ºC. Em uma forma untada, distribua 2/3 da massa de batata, alisando no fundo e nas laterais para formar uma base com 0,5 cm de espessura. Espalhe o espinafre refogado por cima e finalize com os queijos ralados. Cubra com o restante da massa e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.
Dicas e Sugestões
A torta de espinafre com massa de batata pode ser servida quente ou fria, acompanhada de uma salada fresca. Para variar, experimente adicionar outros vegetais ao recheio, como cogumelos ou tomates secos. Essa torta vegetariana é uma opção versátil e deliciosa para qualquer refeição.
Fonte: @ Terra
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