Farinha de bolo feita de casca de palmito, fruto típico do cerrado brasileiro, supermercado oferece variedade de frutos, mas a casca dura do palmito é um deles.
Em muitas regiões do Brasil, é possível encontrar o jatobá, um fruto típico do cerrado brasileiro, conhecido por sua casca marrom dura e formato achatado. Muitas pessoas, porém, sequer conhecem esse item de forma mais profunda, o que não deixa de ser um sinal de que a população desconhece ainda muito acerca desse alimento.
Se o jatobá estiver em sua mesa, é provável que você esteja com um espetáculo de cores e sabores. O jatobá é um fruto comestível, na verdade, que pode ser encontrado principalmente nas regiões da Cerrado e do Amazonas. O jatobá pode ser encontrado na região da Jutaí, na Amazônia, e se tornou um dos frutos mais típicos da região, ao lado do açaí. Em muitas regiões do Brasil, o jatobá é considerado um dos melhores frutos do cerrado, sendo consumido de diversas maneiras, como seco ou cozido. O jatobá é conhecido por suas propriedades medicinais e é frequentemente utilizado em remédios caseiros. Além disso, o jatobá é rico em nutrientes e é uma excelente fonte de fibras, minerais e vitaminas. Seu sabor é um pouco doce e um pouco amargo, e é frequentemente comparado ao do jucá.
Conheça o Jatobá, Fruto Típico do Cerrado Brasileiro
O jatobá, também conhecido como jutaí, é um fruto típico do cerrado brasileiro e da Mata Atlântica, que é consumido de diversas maneiras a depender da região. Embora sua aparência não seja tão apetitosa, ao quebrar a casca dura do fruto, é possível encontrar uma polpa de cor amarelada e esfarelenta, que gruda nos dentes e no céu da boca. O jatobá possui um sabor docinho e um odor característico que divide muitas opiniões.
Um Fruto Exclusivo, Comum em Nossa Terra
Apesar de ter partes comestíveis com um interessante valor nutricional e de baixo custo, o jatobá é um fruto excluído do cardápio cotidiano de muitas pessoas, o que faz dele uma planta alimentícia não convencional (PANC). No entanto, se você está buscando outras informações que te convençam a provar o fruto, é importante saber que o fruto de casca dura é rico em vitamina C, oferecendo propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
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Benefícios do Jatobá: Aquele Fruto de Casca Dura
Devido à sua quantidade significativa de fibras alimentares, o jatobá reduz a absorção de açúcares e gorduras, contribui para a saciedade, melhora o funcionamento intestinal e ainda auxilia na diminuição do colesterol. Além disso, os compostos antioxidantes presentes no jatobá são importantes na proteção de nossas células contra os efeitos danosos causados pelos radicais livres, prevenindo doenças cardiovasculares e fortalecendo a resposta imunológica.
Como Consumir o Jatobá?
É exatamente por sua consistência farinácea que o jatobá é muito utilizado como uma espécie de farinha nutritiva em preparações culinárias, como bolos, pães e biscoitos. Devido ao sabor adocicado e aromático, ele também pode ser acrescentado em geléias, licores, iogurtes e sucos, ou ser consumido junto com outras frutas. A nutricionista Neide Rigo ensina outra sugestão fácil de consumo do jatobá: empanar uma banana na farinha do fruto, fatiá-la e comê-la como um delicioso lanchinho.
A Casca Dura do Jatobá: Mais do que um Fruto
Embora não seja consumida diretamente, a casca dura do jatobá também apresenta composição rica em nutrientes. Muitas pessoas a utilizam no preparo de chás para usufruir de suas propriedades farmacológicas, relacionados ao combate de anemias, problemas renais, problemas cardíacos e até mesmo como um suporte à saúde do sistema imunológico.
Fonte: @ Minha Vida
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