Estudos anteriores mostram evidências de que usar substitutos de sal pode reduzir o risco de morte e melhorar resultados cardiovasculares.
Diminuir a quantidade de sal em suas refeições pode parecer um desafio, porém, seus efeitos positivos vão muito além do sabor. De acordo com um novo estudo, a redução do consumo de sal pode estar diretamente relacionada a uma melhor saúde e a um menor risco de complicações graves.
Além disso, substituir alimentos salgados por opções mais saudáveis pode ser uma excelente forma de incorporar o cloreto de sódio de maneira equilibrada em sua dieta. Dessa forma, é possível manter um nível adequado de sódio no organismo sem comprometer a saúde. Experimente criar pratos deliciosos com menos sal e sinta os benefícios em sua vida diária.
A importância do sal na saúde cardiovascular: estudo indica benefícios do uso de substitutos
Utilizar um substituto de sal ao cozinhar, como as versões com menor teor de sódio, demonstrou estar associado a um menor risco de morte prematura por diversas causas, incluindo doenças cardiovasculares, conforme revelado por um estudo recente publicado no periódico Annals of Internal Medicine. O autor sênior do estudo, Loai Albarqouni, enfatizou a relevância dessas descobertas, destacando que as substituições de sal podem melhorar os resultados cardiovasculares a longo prazo, até mesmo ao longo de 10 anos.
O estudo, uma revisão sistemática de 16 ensaios clínicos randomizados realizados antes de 23 de agosto de 2023, envolveu 35.251 participantes com idade média de aproximadamente 64 anos, todos com um risco cardiovascular acima da média. A maioria dos ensaios foi conduzida na China, com outros realizados no Reino Unido, Taiwan, Peru, Holanda e Noruega. A escassez de pesquisas sobre substituição de sal fora dos países asiáticos chamou a atenção dos pesquisadores, levando à avaliação das evidências como de ‘certeza baixa a muito baixa’ para as populações ocidentais.
Artigos Relacionados
O estudo revelou que a substituição de sal também resultou em uma redução do nível de sódio na urina e da pressão arterial, e os autores indicaram que esse efeito poderia explicar o menor risco de morte associado a essa prática. No entanto, os pesquisadores observaram que em alguns casos os substitutos de sal não foram devidamente verificados, o que pode afetar a consistência dos resultados.
Os ensaios clínicos compararam o uso do sal comum, composto principalmente por cloreto de sódio, com substitutos contendo cloreto de potássio e cloreto de sódio em diferentes proporções. A variação nos hábitos alimentares entre regiões, com destaque para o consumo de alimentos processados e restaurantes na América do Norte, acrescenta uma complexidade na interpretação dos resultados.
O Dr. Andrew Freeman, cardiologista preventivo, ressaltou a importância do estudo no cenário de pesquisa cardiovascular, enfatizando que, embora não seja conclusivo, contribui para fortalecer a evidência existente sobre os benefícios da redução do consumo de sal. Ainda há muito a ser esclarecido sobre os efeitos dos substitutos de sal em diferentes contextos, mas as descobertas atuais apontam para a relevância de se considerar alternativas para reduzir o consumo excessivo de sal e promover uma maior saúde cardiovascular.
Fonte: © TNH1
Comentários sobre este artigo